#Arborio

image

Bilgi

Arborio pirinç, kısa taneli,yarı şeffaf, İtalyan mutfağında sıklıkla kullanılan bir pirinçtir. Adını yetiştirildiği kasaba olan Arborio Kasabası’ ndan alır. Pişirildiğinde yuvarlak şekilli, yumuşak ve sakızımsı bir dokuya ulaşır. En yaygın kullanım alanı Risottolardır.